회사 개요
| 회사명 | (주)명륜당 |
|---|---|
| 설립 | 2017년 |
| 대표 브랜드 | 명륜진사갈비 (돼지갈비 뷔페), 샤브올데이 (샤브샤브 뷔페) |
| 총 매장 수 | 770+개 (명륜진사갈비 600+ / 샤브올데이 170+) |
| 2024년 합산 매출 | 약 2,960억원 |
| 본사 소재지 | 서울특별시 송파구 중대로12길 6, 4층 |
| 대표번호 | 1566-3607 |
| 해외 진출 | 태국, 필리핀, 중국 |
브랜드별 실적 (2024년)
| 브랜드 | 매장 수 | 매출 | 영업이익 | 이익률 |
|---|---|---|---|---|
| 명륜진사갈비 | 600+ | 2,420억원 | 216억원 | 9% |
| 샤브올데이 | 170+ | 540억원 | 137억원 | 25% |
| 합계 | 770+ | 2,960억원 | 353억원 | 12% |
주요 연혁
2017년 — 경기도 용인 보정에 명륜진사갈비 1호점 오픈. "대한민국 고기테마파크" 컨셉 론칭
2018~2019년 — 수도권 중심 가맹 확장, 100호점 돌파
2020~2021년 — 코로나 팬데믹에도 불구하고 안정적 성장, 300호점 돌파
2022년 — 500호점 돌파, 해외 매장(태국) 오픈
2023년 7월 — 샤브올데이(SHABUALLDAY) 브랜드 론칭. 연내 100호점 돌파
2024년 — 명륜진사갈비 600호점 돌파, 합산 매출 2,960억원 달성. 필리핀, 중국 매장 오픈
2025~2026년 — 글로벌 외식 그룹과의 전략적 협력 추진, K-푸드 글로벌 확산
경영 철학
명륜진사갈비는 "모든 가족이 부담 없이 즐기는 프리미엄 고기 뷔페"를 지향합니다. 합리적인 가격에 고품질 식재료를 제공하는 것을 핵심 가치로 삼고, K-패밀리 레스토랑이라는 새로운 외식 카테고리를 개척하고 있습니다.
가맹점주와의 상생을 중시하여 본사 직배송 시스템, 표준화된 운영 매뉴얼, 지속적인 메뉴 개발을 통해 가맹점의 안정적 경영을 지원합니다.
샤브올데이 (SHABUALLDAY)
2023년 7월 론칭한 샤브샤브 뷔페 브랜드입니다. 프리미엄 육수와 신선한 채소, 다양한 소스를 무한리필로 제공합니다. 론칭 1년 만에 170여 매장으로 급성장하며, 매출 YoY 76배 증가(2023년 7억원 → 2024년 540억원)라는 기록적인 성장을 달성했습니다.
2024년 영업이익률 25%로 명륜진사갈비(9%)보다 높은 수익성을 보이며, 명륜당 그룹의 새로운 성장 엔진 역할을 하고 있습니다.